Toasts au magret de canard et melon

Category: Recettes

Ingrédients  :

  • 20 toasts
  • melon
  • moutarde à l’ancienne
  • Magrets de canard fumé (Epignac)
  • 80 g de beurre
  • ciboulette

Procédés  :

  1. Préparer un beurre de moutarde avec le beurre, une cuillerée à soupe de moutarde à l’anciènne et une cuillerée à soupe de ciboulette.
  2. Faire des boules de melon avec une parisienne.
  3. Couper les filets de magret dans le sens de la longueur.
  4. Beurrer les toasts avec le beurre moutarde.
  5. Enrouler le magret autour de la boule de melon et la poser sur le toast.

Truc & Astuce :

Pour faire les toasts, prendre une tartine de pain, découper à l’emporte  pièces des ronds et les faire revenir dans l’huile dans une poêle.

Print Friendly, PDF & Email

Tags: ,

décembre 26th, 2010
No comments yet

Leave a Comment