Week 13 – 30/11/10 – 1ère Année
Category: 1ère Année, Planning des Cours
Cette semaine au menu :
Pain, apéro, table, potage au potiron, oeufs au thon, pêches au thon, rôti de porc & boeuf. Taboulé avec des tomates crevette. Et comme dessert : des cougnous !
Rien de particulier dans les recettes, cette semaine, c’est surtout la présentation qui sera mise en avant. Présentation des entrées et du saumon avec décors en concombre et radis, roses de tomates et roses de beurre.
Démonstration de la technique pour réaliser les roses de beurre.
Tags: cougnous, oeufs farcis au thon, pêche au thon, potage de potiron, rose de beurre, rôtis, saumon, taboulé
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