Recettes des élèves pour l’examen de Janvier 2011

Category: Examen Janvier 1ère Année

Vous trouverez dans cette rubrique les recettes des élèves pour leurs premier examen de cette première année de cours. L’examen a lieu en Janvier 2011 et permet de vérifier les aptitudes des élèves via un plat basé sur une pâte. Le choix de la pâte est fait par tirage au sors et l’élève élabore son plat en conséquence.  La cotation est faite sur présentation du plat à un jury de plusieurs chefs et sera côté sur la réalisation et la présentation.

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janvier 9th, 2011
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