Profiteroles aux escargots

Category: Recettes

Ingrédients  :

  • 20 escargots en conserve
  • 200ml de pâte à choux
  • 1 oeuf
  • ail et persil
  • beurre
  • sel et poivre

Procédés  :

  1. Réaliser la pâte à choux et coucher des petits choux de la grosseur d’une noix à l’aide d’une poche à douille.
  2. Mettre cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
  3. Malaxer le beurre avec l’ail, le persil haché, le sel et poivre.
  4. Egoutter les escargots, les rincer à l’eau tiède.
  5. Introduire dans chacun un escargot, égoutté, recouvrir d’une cuillère de beurre d’ail.
  6. Passer au four à 200°C pendant quelques minutes.

Truc & Astuces :


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octobre 30th, 2011
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