Tartare de boeuf à la Roquette

Category: Recettes

Ingrédients  :

  • 600g de filet de boeuf
  • sel, poivre
  • pignons de pin
  • Roquette
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique ou huile de truffe

Procédés  :

  1. Colorer les pignons  de pin.
  2. Hacher grossièrement le boeuf.
  3. Assaisonner de sel et poivre, huile et vinaigre.
  4. Ajouter quelques brins de roquette dans une coupelle
  5. Servir très frais.

Truc & Astuces :


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octobre 30th, 2011
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