Archive for octobre 30th, 2012

Côté mer filet rouget barbet

Ingrédients 16 pers : 425g d’oignons 100g de filet de rouget 1 Bouteille de vin blanc coteaux du Layon 1 botte de persil 2 feuilles de  gélatine huile d’olive Procédés : Faire la gelée de savenière : Faire bouillir 100 ml de vin blanc, ajouter 2 feuilles de gélatine, puis mélanger jusqu’au moment où la [...]

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octobre 30th, 2012
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