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Week 6 – 24/10/13 – 1ère Année Chocolat

Category: 1ère Année Chocolat

Nous délaissons cette semaine les pralines pour des exercices d’enrobages. Première recette de ce type : les rochers pralinés. Assemblage de pralin, chocolat au lait et feuilletine. Après avoir réalisé cette recette, nous avons fait des enrobages sur des orangettes , travail pour le cours de vente de l’école.

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Tags: Rochers pralinés

octobre 26th, 2013

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Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
Méta