Week 23 – 27/02/14 – 1ère Année Chocolat

Category: 1ère Année Chocolat

Retour dans le chocolat cette semaine avec une recette simple mais qui se décline à l’infini. La preuve avec ces deux recettes de truffes. Un ganache chocolat noir, praliné et Rhum et une ganache chocolat blanc Cointreau ou Cognac. Pas de ganache à base de crème fraîche juste un mélange beurre chocolat. Donc rien de bien technique mais fastidieux par l’enrobage ! Vous trouverez sur le site une autre recette de truffes ganache chocolat noir ainsi qu’une autre à la violette.

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mars 1st, 2014
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