Ingrédients pour +- 40 biscuits (en fonction de la taille) : 250g de beurre tempéré 250g de sucre impalpable 120g d’oeufs entiers une pincée de sel 400g de farine Arôme : vanille Procédés : Mélanger ensemble en une masse crémeuse : le beurre, le sucre, le sel et la vanille. Incorporez les oeufs progressivement. Ajoutez [...]
Ingrédients pour +- 40 pralines: 600g de chocolat de votre choix de couverture pour l’enrobage 75g d’oeufs entiers 140g de sucre + 40g d’eau 150g de beurre Arôme praliné, chocolat, moka ou liqueur… Procédés : Précristalliser le chocolat 811 pour les coques des pralines. Moulez les coques. Faire moussez les oeufs. Cuire le sucre et [...]
Tags: Pralines crème au beurre
On continue dans la pâtisserie cette semaine avec une recette facile de biscuits desserts au beurre et une recette de pralines crème au beurre. Pour le biscuit dessert, rien de bien compliqué dans cette recette. Pour la crème au beurre, un sirop et un arôme au choix.
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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