Week 1 – 04/09/14 – 2ème Année Chocolat

Category: 2ème Année Chocolat

C’est parti pour une nouvelle année de chocolat ! De retour dans notre classe avec notre professeur préféré ;-) Une nouvelle élève et malheureusement quelques anciens élèves qui ne nous suivront pas cette année. On démarre avec une recette basée sur un duo gelée de fruit et ganache. Praline classique avec une couche de gelée de mangue et une ganache lait ou crème de coco avec en infusion du thé au jasmin et du gingembre.

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septembre 6th, 2014
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