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Week 9 – 29/10/15 1ère Année Boulangerie & Pâtisserie

Category: 1ère Année Boulangerie - Pâtisserie

On se rapproche bientôt de la période des fêtes avec son cortège de recettes classiques : cougnous, massepain, spéculoos, etc. Mais pour le moment, on continue dans les recettes basiques de la boulangerie. Cette semaine : le pain gris (intégral), qui est une version du pain demi-gris mais avec 400g de farine intégrale. Et pour se faire plaisir avec un bon café : la brioche sucrée.

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Tags: La brioche sucrée, Le pain Gris

octobre 30th, 2015

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Info Perso

Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
Méta