Week 27 – 03/03/16 1ère Année Boulangerie & Pâtisserie
Category: 1ère Année Boulangerie - Pâtisserie
Dernière recette avant les évaluations sur les recettes de bases, nous allons voir cette semaine : les baulus ainsi que les couques suisses dont la recette est identique mais avec un façonnage diffèrent. La recette de la crème pâtissière étant déjà disponible, je ne vais pas m’attarder sur celle-ci. Comme expliqué, dès la semaine prochaine nous allons devoir vérifier nos acquis sur certaines recettes de bases comme le pain fantaisie, les sandwiches long, etc. Mais nous reviendrons pour pâques avec le nid crème fraîche et fruits. En attendant, voici les photos et la recette des baulus…
Français
العربية
简体中文
Nederlands
English
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español
