Archive for janvier 28th, 2017

La Bavarois

Ingrédients  pour un gâteau  de 22cm  sur 5cm : Pour le biscuit duchesse : 2 oeufs 60g de farine 60g de sucre fin Pour le Bavarois : 200g de purée de fruits (fraise ou framboise) 100g de sucre impalpable 3 feuilles de gélatines 300g de crème fraîche à 40% battue à 3/4 Pour le coulis de framboises [...]

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