Week 19 – 12/01/2017 – 2ème Année Boulangerie & Pâtisserie
Category: 2ème Année Boulangerie - Pâtisserie
Retour en classe après les fêtes de fin d’année avec la recette des misérables sur une base de biscuit vanille et une crème au beurre. En deuxième recette, des baguettes aux olives et parmesans. Recette de base qui servira la semaine prochaine pour la réalisation de la fougasse. Merci aux élèves pour les photos, n’étant pas présent au cours, je vais essayer de détailler au possible la réalisation des recettes. j’espère avoir d’autres en plus grande résolution bientôt.
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