Archive for février 19th, 2017

Baiser de Namur (version pâtisserie)

Ingrédients  pour  +- 30 baisers (en fonction de la taille) : 200g de blancs d’œufs 300g de broyage 50/50 (50% de sucre et 50% d’amandes) 40g de farine 40g de sucre fin 200g d’amandes effilées (facultatif) Sucre impalpable Pour la crème au beurre : (il va vous rester de la crème) 2 oeufs moyens entiers 125g de [...]

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février 19th, 2017
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