Archive for juin 17th, 2017

Week 40 – 15/06/2017 – 2ème Année Boulangerie & Pâtisserie

Dernière semaine de cours avec notre examen pratique. Avec en réalisation imposée une tarte (de notre choix) à base de pâte levée sucrée, un cramique et un gâteau crème fraîche avec décor au chocolat. Des recettes déjà vues pendant l’année et même en première année de boulangerie. Ambiance tendue pour une course contre la montre [...]

juin 17th, 2017
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