Ingrédients 20 pers : 1 paquet de pâte filo 100g de beurre 120g de sucre 300g de chocolat 10 bananes 120g de sucre roux en poudre noix de muscade 1 botte de menthe 200g de chocolat 120g de crème 20g de cacao 360g de crème fouettée 200g de purée de mangue 55g de sucre 1L [...]
Semaine normale dans notre cuisine avec au menu : En zak : Hamburger de foie gras poêle à la gelée d’oignon. Rognons de veau à la Baugé sur nid de polenta grillée, le dernier arrive. En entrée : Gâteau de sandre et de grenouilles aux légumes de saison. Pour le plat : Composé de caille [...]
Tags: Allumette croquante au chocolat - bananes rôties à la noix de muscade - caramel de mangue et sorbet aux fruits de la passion, composé de caille au coeur de bettes au poivre de Guinée, Gâteau de sandre et de grenouilles aux légumes de saison, Hamburger de foie gras poêle à la gelée d'oignon, Rognons de veau à la Baugé sur nid de polenta grillée
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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