Ingrédients pour un gâteau de 20cm de dia et de +- 4 cm de hauteur : Pour le biscuit au chocolat : 3 oeufs 90g de sucre fin S1 80g de farine 10g de cacao Pour la ganache au chocolat : 150g de lait 8g de beurre 10g de glucose 200g de chocolat fondant (type [...]
Tags: Biscuit duchesse bis, ganache au chocolat, Le gâteau Bailly, Mousse au chocolat légère
Ingrédients pour un biscuit de 20cm de diamètre et de +- 5cm de hauteur : 3 oeufs 90g de sucre fin S1 90g de farine Procédés : Préparation : Tamiser la farine. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un ruban. Incorporer la farine à la spatule. Mélanger doucement sans “casser” l’appareil. Mettre dans [...]
Tags: Biscuit duchesse bis
Devinez quelle recette est au programme cette semaine ? Le pain demi-gris !!! Il nous manquait celui-là Et c’est pas fini, comme c’est un produit faisant partie de la liste des six produits devant être cotés pour le passage en troisième année, nous allons le refaire une dernière fois la semaine prochaine. Alors pourquoi s’acharner [...]
Tags: Biscuit duchesse bis, Le gâteau crème fraîche bis, Le pain demi-gris bis, Petits gâteaux crème fraîche
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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