Ingrédients 20 pers : 10 homards de 600g 10 feuilles de pâte filo 400g de poireau 1/2 botte de persil 3 grosses carottes thym, beurre crème, sel, poivre pour la cuisson des homards : 1 carotte 1 poireau 1 oignon Persil, aneth, ciboulette, cerfeuil ail 200g de beurre Huile d’olive, sel et poivre Procédés : [...]
Tags: beurre de carotte au thym, Bonbon de homard aux sifflets de poireau & homard rôti aux herbes
Nous voici enfin arrivé à la fin de cette année 2012 ! Repas de noël pour la classe et menu de fête en conséquence : en zak : Carpaccio de faon aux copeaux de parmesan et huile de truffes et brunoise de pommes, soupe poulet coco, salade de Pangasius.Tomates aux anchois. Salade de cailles fumées, [...]
Tags: beurre de carotte au thym, Bonbon de homard aux sifflets de poireau & homard rôti aux herbes, carpaccio de faon aux copeaux de parmesan et huile de truffes et brunoise de pommes, croustadin aux pommes, Omelette norvégienne, Salade de cailles fumées, salade de Pangasius, soupe poulet coco, tomates aux anchois
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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