Ingrédients 20 pers : 8 magret de canard 10 bâtons de réglisse 2kg de pommes de terres 3 fenouil 2 bottes de carottes fanes 300g de haricots mange tout 4 mangues basilic huile d ‘olive & huile de basilic 250mL de crème balsamique 250mL de crème fraîche 2 bouteille de vin rouge 6 càs de [...]
Retour au cours cette semaine après le passage dans une nouvelle année qu’est 2013 ! Passage en douceur pour certains un peu plus toussotant pour d’autres, une bronchite m’oblige à rester chez moi pour la semaine. Je compte donc sur mes compagnons de cuisine pour nous tenir au courant des recettes Voici le menu de [...]
Tags: brochettes de magret de canard sur bois de réglisse, Crêpes de patate douce & feta et romarin, Croquant aux spéculoos et au chèvre, filet de sandre au riesling et son espuma de pommes de terre, pain perdu maison, Petits choux au foie gras et sa sauce au Porto
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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