Ingrédients pour une bûche de 8 personnes de 34cm : 3 oeufs moyens entiers 90g de sucre fin 90g de farine blanche tamisée Pour la crème au beurre : 3 oeufs moyens entiers 250g de sucre fin 375g de beurre de laiterie non salé Pour le décor : Poche à douille avec douille pour bûche [...]
Tags: Bûche à la crème au beurre moka, Bûche à la crème au beurre praliné
Ingrédients pour deux bûches de 6 personnes de 30cm : 5 oeufs moyens entiers (250mL) 125g de sucre fin 125g de farine blanche tamisée Pour le punch : 100g d’eau 100g de sucre fin Alcool de votre choix (Rhum, Cointreau, etc) Pour la crème au beurre rapide : 2 oeufs moyens entiers 450g de fondant [...]
Et nous voici à la fin de cette année 2015 ! Dernier cours cette semaine et dernière recette avec une bûche à la crème au beurre moka. Une base de génoise et une crème au beurre aromatisée à votre choix. Rien de difficile d’un point de vue recette, c’est le montage et quelques astuces pour [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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