Chef : Iseult marchant Ingrédients pour 4 tasses : 200g de petits pois surgelés 2 petites pommes de terre 2 fines tranches de bacon 1 oignon 2 càs de crème fraîche 1 càs d’huile d’olive 4 brins de menthe 1 tablette de bouillon de volaille 200mL de crème fleurette très froide sel, poivre Procédés : [...]
Nous entamons la première semaine d’une série de 20, où les élèves doivent présenter leurs zak au cours. De fait, nous ne suivrons plus les recettes de notre professeur, mais celle créées par les élèves. Pour le reste des plats rien ne change. Les recettes pour les zaks seront fournies par les élèves et disponibles [...]
Tags: aumônière de truite saumonée au beurre d'herbes fraîches, cappuccino de petits pois, cassolette de caille et rognon de veau à la liégoise, croustillant au chocolat, queues de scampis au curry
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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