Ingrédients +- 50 caramels : 200g de crème fraîche 250g de sucre fin 100g de miel 10g de beurre 200g de chocolat fondant Procédés : Portez la crème fraîche et le sucre fin à ébullition en remuant. Redescendre la température et ajouter le miel puis le beurre et le chocolat en callets toujours en remuant [...]
Changement de dernière minute, ce ne sera pas une recette de nougat mais de chokotoff ! Ou caramel au chocolat. On fera le nougat la semaine prochaine. Pour cette recette, bien respecter la température de cuisson. Certains élèves ont été plus haut et le chocolat a massé (durcir) et cela donne un aspect bizarre à [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
Français
العربية
简体中文
Nederlands
English
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español