Chef : Sandrine Gilson Ingrédients pour 20 personnes : 1kg de moules Quelques branches de persil plat 2 côtes de céleri 1 oignon 2 carottes 1 gousses d’ail 500mL de vin blanc Safran Beurre Crème fraîche maïzéna sel, poivre, piment de Cayenne Pâtes corallini 1 botte de coriandre fraîche Procédés : Nettoyer les moules sous [...]
Au menu cette semaine : Apéro et en zak : Croustillant de crabe et coriandre, Corallini et moules safranées. En entrées ; Salade de ris de veau à l’orange et sa vinaigrette au citron et miel. Poulet à la ricotta et aux tomates séchées, le Gateau de Saint-Valentin. Sandrine et aux fourneaux cette semaine pour [...]
Tags: Corallini et moules safranées, Croustillant de crabe et coriandre, Gateau de Saint-Valentin, poulet à la ricotta et aux tomates séchées, salade de ris de veau à l'orange
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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