Ingrédients pour 16 personnes : 96 scampis (6 par personne) 4 échalotes émincées 10 gousses d’ail 3 càs de curry jaune de Madras 2 citrons verts 100mL de vin blanc 1 morceau de gingembre râpé 1L de crème fraîche 300g de yaourt entier piments sel, ciboule Procédés : Faire revenir les échalotes dans une grande [...]
Tags: curry de scampi
Retour au cours cette semaine avec une alternative au zak prévu car la personne qui devait présenter ses créations n’était pas prête. Donc l’équipe désignée à ce poste nous a concoctée une version asiatique… Sushi version crêpe et curry de scampi, Bar en croûte de parmesan, petite salade Italienne, Croustillant de boeuf à la crème [...]
Tags: bar en croute de parmesan, biscuit aux mandarines et amandes, croustillant de boeuf à la crème de champignons et poivre vert, curry de scampi, mousse au chocolat au lait caramel sur feuillantine
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
Français
العربية
简体中文
Nederlands
English
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español