Ingrédients 20 pers : 1kg de massepain frais en bloc 2 ananas frais “mûr” 250mL de rhum 1L de crème anglaise 1 boîte de chapelure 500g de spéculoos 6 blancs d’oeufs 100g de beurre 250g de sucre poivre noir 250g de spaghetti 3L d’huile de friture (pépins de raisins) Procédés : Mixer les spéculoos et [...]
Nous voici dans la dernière ligne droite avant la fin de cette année 2012. Avec pour cette semaine le retour à un menu complet avant notre souper de Noël. Avec les quatre zak présentés par les élèves ainsi que l’entremet. Voici donc le menu : Pot au feu “terre / mer”, jus aux tendances hivernales. [...]
Tags: gateau Nantais, Glace frite sur ananas aromatisé, pot au feu "terre/mer" - jus aux tendances hivernales, wrap de faon - sauce aux figues - salade de fromage de chèvre - oignons et noix grillés
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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