Ingrédients 20 pers : 10 homards de +/- 500g 1kg de farine 10 oeufs 2 càs d’huile d’olive cerfeuil, persil plat, estragon, basilic, ciboulette fumet de crustacé 5 oignons 4 gousse d’ail 1 botte de poireau 400g de carotte 1 botte de navet 5 courgettes 200g de céleri en branche 2kg de tomates 200g de [...]
De retour avec un menu classique bien que nous somme presque arrivé à la fin de cette année scolaire ! Cela signifie les examens pour tous les élèves et les épreuves intégrées pour ceux qui désire leur accès à la profession. C’est pour cette raison que ce menu est encore une fois coupé de bien [...]
Tags: lasagne de homard au pistou et vieux parmesan, ris et filet de veau au jus
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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