Ingrédients pour un gâteau de 16 cm x 5 cm ou 18 cm x 4 cm: Pour le biscuit : 400g de broyage 50/50 56g de farine 6 œufs entiers 40g de beurre 6 blancs d’œufs 40g de sucre Pour le bavarois 2 jaunes d’œufs 75g de sucre 250g de lait 250g de purée de [...]
Tags: Le Bavarois poire
On continue sur les classiques avec cette semaine un bavarois à la poire. Exercice déjà réalisé l’année dernière avec un bavarois à la framboise, on est sur une recette légèrement différente mais le principe est toujours le même pour un bavarois, c’est à dire : une crème Anglaise, de la purée de fruits et de [...]
Tags: Le bavarois, Le Bavarois poire
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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