Ingrédients pour 24 pièces (4cm x 8cm) : Biscuit Vanille 400g de blanc d’œufs 600g de broyage (50% d’amandes, 50% sucre fin) 80g de farine 80g de sucre fin Crème au beurre 3 œufs 250g de sucre fin 375g de beurre Décoration Cointreau Sucre raftisnow poudre de cacao Procédés : Réalisation du biscuit vanille Mélanger la farine [...]
Tags: Les misérables
Retour en classe après les fêtes de fin d’année avec la recette des misérables sur une base de biscuit vanille et une crème au beurre. En deuxième recette, des baguettes aux olives et parmesans. Recette de base qui servira la semaine prochaine pour la réalisation de la fougasse. Merci aux élèves pour les photos, n’étant pas [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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