Oeufs en chocolat – crème au beurre
Ingrédients +- 3 moules de petits oeufs ou pralines : 75g d’oeufs 140g de sucre 40g d’eau 150g de beurre 300g de chocolat d’enrobage de votre choix Arôme ( praliné ou alcool ou chocolat ou….) Procédés : Procédé à la précristallisation classique pour réaliser les coques des oeufs. Laisser durcir. Faire mousser les oeufs. Cuire [...]