Ingrédients 15 pers : 60 scampis 21/25 ou 16/20 1 radicchio 1 frisée verte 1 ravier de cressonnette 4 oeufs 400g de farine 5 tomates 1 fenouil crème fraîce 1 céleri vert 2 carottes pesto, coriandre huile d’olive ou crustacés 1 ravier tomates cerise Basilic, pignons de pin, ail aromates divers 2 kg de grosses [...]
Tags: oursins de scampi frits
Nous voici de retour après deux semaines de congé, nous profitons d’une “nouvelle” cuisine dans le sens où la peinture a été refaite ! Couleur estivale de mise Coups de soleil assuré… Voici le menu de cette semaine : Poivronade et Croustillant de jambon Serrano en ZAK, Oursins de scampi frits à la Madras et [...]
Tags: croustillant de jambon Serrano, Croustillants d'amandes au sorbet de fraises, Gigot d'agneau poché à la ficelle saveur de Thym - céleri rave et flageolets beurre, oursins de scampi frits, poivronade
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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