Ingrédients : 1kg de farine 600mL d’eau 42g de levure 17g de sel 150g de parmesan 200g de chorizo coupé en fin morceau (tranches fines -> brunoise) Procédés : Réaliser un pain classique. Laisser reposer 30 minutes sous un linge humide et un sac en plastique. Retourner la pâte , côté ouverture et étaler la [...]
Au menu cette semaine : Pain au chorizo et parmesan, Vichyssoise, crumble de tomates et courgettes au bacon et au chèvre, Risotto de volaille et en dessert un Parfait vanille-fraises et des rochers au coco. Un crumble salé en entrée, cuisson du risotto comme technique de cuisson et la réalisation d’un parfait sont au programme [...]
Tags: crumble de tomates et courgettes, pain au chorizo et parmesan, parfait vanille-fraise, risotto de poulet, Rochers, vichyssoise
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
Français
العربية
简体中文
Nederlands
English
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español