Ingrédients : 700g de farine blanche 300g de farine complète 600 mL d’eau 50g de levure 2 càs de miel 2 càs d’huile 200g de figues sèches 130g de noix 20g de sel Procédés : Dans un bassin, hydrater la farine intégrale dans la totalité de l’eau pendant 30 minutes. Y ajouter la levure et [...]
Tags: pain aux figues
Cette semaine, nous avons au programme la cuisson des moules et la cuisson d’un magret de canard. Et au menu : soupe aux moules et pain aux figues, salade de magrets de canard, Osso bucco et tagliatelles et comme dessert, une moelleux au chocolat. La variation du pain avec l’ajout des figues et des noix [...]
Tags: moelleux au chocolat, osso bucco, pain aux figues, pâte à nouille, salade de magret, soupe aux moules
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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