Ingrédients : 20 pommes de terre grenaille ciboulette 1 ravier de crème épaisse Sel, poivre 5 tranches de jambon cru Procédés : Cuire les PDT en chemise. Découper un chapeau et les évider légèrement. Mélanger la crème avec la ciboulette ciselée. Farcir les grenaille et décorer avec un chips de jambon cru passé au four. [...]
Au menu cette semaine : Mousse de saumon fumé et blinis, pomme grenaille à la crème acidulée et au jambon cru, potage à la banane, roulé de crêpes, sauteuses de prés à la crème douce, faux filet ou petit nerf sauce à la moutarde à l’ancienne – Jardinière de légumes – Gratin de potimarron et [...]
Tags: biscuit à la cuillère, blinis, faux filet à la moutarde, gratin de potimarron, mousse de framboise, mousse de saumon fumé, pomme grenaille à la crème et jambon cru, potage à la banane, roulé de crêpes, sauteuses des prés à la crème douce
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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