Ingrédients 3 moules de pralines : 1 citron vert 250g de purée de mangue 10g de glucose 300g de chocolat noir origine grand cru Mexique 66% 50g de beurre non salé 50g de vodka 800g de chocolat blanc de couverture pour les coques Procédés : Procédé à la précristallisation classique pour réaliser les coques des [...]
Semaine Portes ouvertes au CEFOR de Namur. Parcours dinatoire, démonstration des différentes classes et activités diverses. Le dessert du parcours dinatoire étant une verrine au fraise et surprise chocolat, les clients ont fini leurs visite par notre classe. Nous avons donc servi le dessert pour les 300 clients prévus ce jeudi. Voici une petite série [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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