Ingrédients +- 45 pralines (3 moules) : 750g de chocolat au lait ou fondant (coques des pralines) 1/2 gousse de vanille 2g de sel marin 100g de purée d’ananas 50g de purée de fruit de la passion 50g de miel neutre 310g de chocolat au lait 60g de beurre 20g de Rhum Procédés : Faire [...]
Tags: Pralines Yellow Rhum
De retour en classe après une semaine de congé pour repartir sur des recettes de pralines moulées. Cette semaine : Praline Yellow Rhum. Une ganache de chocolat au lait avec purée d’ananas et fruit de la passion. Nous avons profité de cette recette pour inventer une version au chocolat blanc avec de la purée de [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
Français
العربية
简体中文
Nederlands
English
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español