Ingrédients : Pâte à choux suivant la recette du cour attention pas de sucre 100 gr de farine 1/2 L de lait 2 jaunes d’oeufs mélangés avec 1 dl de crème 50 gr de beurre 200 gr de fromage sel, poivre, muscade Procédés : Préparer et cuire des petits choux (+/- 2 à 3 cm [...]
Tags: profiterole
Recettes pour cette semaine : Soupe au Wynendale, veau tonne, salade Espagnole, profiterole au fromage, Pâté et confiture d’oignons. Mousseline de poisson avec une sauce au vin blanc et pommes persillées. Et en dessert : mousse aux deux chocolats et langues de chats. Variation sur la présentation du pain cette semaine, les pâtons de pain [...]
Tags: confiture d"oignons, langues de chat, mousse, mousseline, pâté d'Ardennes, profiterole, salade Espagnole, veau tonne, wynendale
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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