Ingrédients : 20 escargots en conserve 200ml de pâte à choux 1 oeuf ail et persil beurre sel et poivre Procédés : Réaliser la pâte à choux et coucher des petits choux de la grosseur d’une noix à l’aide d’une poche à douille. Mettre cuire au four à 200°C pendant 20 minutes. Malaxer le beurre [...]
Tags: choux, profiteroles aux escargots
Au menu cette semaine : Profiteroles aux escargots, potage au Camembert, Tartare de boeuf à la roquette, Tatin de courgettes au miel et chèvre rôti sur lit de Roquette, Gibelotte de lapin de garenne à la bière d’abbaye , Pommes dauphines à l’ardennaise et en dessert ; Duo de glace – Tuiles aux amandes et [...]
Tags: duo de glace, gibelotte de lapin à la bière d'abbaye, pommes dauphines, potage au camembert, profiteroles aux escargots, tartare de boeuf, tatin de courgettes, tuiles dentelles aux amandes
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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