Ingrédients : 600g de filet de boeuf sel, poivre pignons de pin Roquette huile d’olive vinaigre balsamique ou huile de truffe Procédés : Colorer les pignons de pin. Hacher grossièrement le boeuf. Assaisonner de sel et poivre, huile et vinaigre. Ajouter quelques brins de roquette dans une coupelle Servir très frais. Truc & Astuces :
Tags: tartare de boeuf
Au menu cette semaine : Profiteroles aux escargots, potage au Camembert, Tartare de boeuf à la roquette, Tatin de courgettes au miel et chèvre rôti sur lit de Roquette, Gibelotte de lapin de garenne à la bière d’abbaye , Pommes dauphines à l’ardennaise et en dessert ; Duo de glace – Tuiles aux amandes et [...]
Tags: duo de glace, gibelotte de lapin à la bière d'abbaye, pommes dauphines, potage au camembert, profiteroles aux escargots, tartare de boeuf, tatin de courgettes, tuiles dentelles aux amandes
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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