Ingrédients : 200 mL de lait 200 mL de crème 1 oeuf 2 jaunes d’oeufs sucre impalpable Procédés : Confectionner une pâte à tarte. Après un repos de 10 minutes peser des pâtons de 180 gr. Rouler les pâtons et laisser détendre 10 minutes. Déposer une abaisse dans le moule à tarte. Remonter ou foncer [...]
Tags: foncer, pâte à tarte, pâtissière, tarte au sucre
Cette semaine nous avons au menu : Pain, apéro, table, soupe de volaille au curry et aux croutons, pâté de gibier (préparation pour la semaine prochaine). Frisée aux lardons. Papillotes de poisson avec sa julienne de légume. Et comme dessert: tarte sucrée. Pas de technique particulière cette semaine, le pâté de gibier suit le même [...]
Tags: abaisse, filet de cabillaud, frisée de lardons, pâté de gibier, soupe de volaille au curry, tarte au sucre
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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