Ingrédients : Pour la sauce : 120g d’oignons 1 tête d’ail 1,2kg de tomates pelées 200g de Pecorino 1 piment huile d’olive Pour la pâte : 600g de blé dur 400g de farine 00 – type 55 4 oeufs entiers 200mL d’eau 20g de sel Pour la farce : 600g de blanc de poulet 200g [...]
Tags: pâte à nouille, Tortelli de poulet tartufata et sauce tomate
Nous continuons cette semaine encore notre voyage à travers les zak des élèves. Mais malheureusement l’élève qui devait passé cette semaine n’a pu nous rejoindre. Nous lui souhaitons plein de bonnes choses et on pensent tous à toi. Nous avons au menu cette semaine : Tortelli de poulet tartufata et sauce tomate, Bracciola à la [...]
Tags: Bracciola à la pizzaïola, Parfait à l'Amaretto et amandes grillées - Chips de poire, Tortelli de poulet tartufata et sauce tomate
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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