Ingrédients pour 3 tresses de +- 45cm : 500g de farine blanche (+ 200g) 60g de sucre fin 20g de levure 300g d’oeufs entiers 330g de beurre 8g de sel 1 ou 2 oeufs entiers pour la dorure. Procédés : Préparation : Réaliser une fontaine avec la farine et placer au centre la levure émiettée [...]
Tags: les tresses, Tresse Briochée
On approche de la fin de cette année avec le marché de noël au CEFOR qui arrive bientôt mais pour le moment, on continue les cours avec deux recettes : les tresses briochées et la bûche crème au beurre. Une version différente de celle de l’année dernière et un montage différent aussi puisque nous allons [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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