Week 40 – 4/6/15 – 2ème Année Chocolat

Category: 2ème Année Chocolat

Comme expliqué la semaine dernière nous somme en période d’examen et c’est ce jeudi notre examen de pralines.  Comme d’habitude, on présente une recette de pralines moulées et une recette de pralines enrobées. Voici les photos des travaux des élèves ainsi que les deux recettes que j’ai préparé. Une pralines Heaven et un enrobage pistache, framboise et banane. Dernier cours la semaine prochaine, puis le 18 Juin, c’est l’épreuve intégrée pour les élèves concernés.

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juin 6th, 2015
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