Ingrédients pour 15 sandwiches longs : 120g d’eau potable et bien froide 120g de lait froid 550g de farine blanche de froment ou de blé 1 jaune d’oeuf 1 oeuf entier (moyen) 25g de levure fraîche 100g de beurre de laiterie non salé avec 82% de matière grasse 20g de sucre S1 10g de sel [...]
Tags: le sandwiche long
On continue cette semaine avec deux variations aux précédentes recettes : le pain de fantaisie grigné et les sandwiches longs. Pour le pain de fantaisie, même recette mais on va faire un dessin avec une lame sur le dessus du pain. Pour les sandwiches longs, on ajoute de lait dans le recette et le façonnage [...]
Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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