Week 22 – 28/01/16 1ère Année Boulangerie & Pâtisserie
Category: 1ère Année Boulangerie - Pâtisserie
Recettes à base d’une pâte levée sucrée avec ces deux tartes aux fruits : Tarte aux pommes et une tarte aux cerises. La recette présentée permettra de réaliser deux tartes de 24 cm. Cette recette est aussi possible avec d’autres fruits, un collègue a fait une version à l’abricot. Une base de crème pâtissière est aussi nécessaire, en tout cas pour la tarte aux pommes. Maintenant, c’est une question de goût puisque dans une tarte aux cerises, il n’y en a pas.
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