Ingrédients pour deux tartes de 25 cm : Pour la pâte grasse : 125g de beurre 125g de sucre impalpable S0 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs entiers moyens 300g de farine tamisée Pour la crème frangipane : 600g de tant pour tant (300g d’amandes moulues + 300g de sucre [...]
Tags: Tarte à la frangipane
On continue dans la pâtisserie cette semaine avec une tarte en pâte grasse à base de crème frangipane. Vous allez voir qu’une fois de plus nous réalisons les recettes à même la table (pâte, crème) mais bien sur chez vous, l’utilisation d’un robot est plus facile. Le crémage du beurre sera un peu délicat mais [...]
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Né le 10 Mars 1966 à Ostende, Belgique. Etudes en électronique, automation et informatique. System Engineer chez TNT Express Euro Hub à Liège. Hobby : cuisine, le thé, musique, modélisme.
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